Стейки на углях: идея для летнего пикника

0
113

Хотите удивить ваших друзей во время пикника? Приготовьте им вкуснейшие, сочные стейки на углях! Это блюдо готовится очень просто и быстро. Мясо получается мягким и нежным.

Как их приготовить правильно, мы сейчас расскажем вам в деталях. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Стейк на углях.
Стейк на углях.
  • Свинина (филе) а лучше – готовые нарезанные стейки (такие сегодня можно купить в любом супермаркете),
  • Молоко,
  • Приправа для мяса,
  • Соль,
  • Перец,
  • Растительное масло.
Мясо замачиваем в молоке примерно за полтора часа до начала жарки.
Мясо замачиваем в молоке примерно за полтора часа до начала жарки.
Разводим в мангале костер. Сбоку ставим два кирпича на ребро. На них кладем решеточку. Предварительно смазываем колосник растительным маслом. Даем прокалиться на углях около 20 минут.
Разводим в мангале костер. Сбоку ставим два кирпича на ребро. На них кладем решеточку. Предварительно смазываем колосник растительным маслом. Даем прокалиться на углях около 20 минут.

Мы использовали чугунный колосник, такой можно приобрести в магазине печного оборудования. Конечно, можно готовить стейки и на обычной решетке, но чугун есть чугун — на нем все получается вкусным и сочным, особенно мясо!

Сливаем молоко, посыпаем приправой, солью и перцем наши стейки.
Сливаем молоко, посыпаем приправой, солью и перцем наши стейки.
Из-под решетки выгребаем горящие дрова, оставив лишь угли. Кладем стейки. Обжариваем с одной стороны около 7 - 10 минут.
Из-под решетки выгребаем горящие дрова, оставив лишь угли. Кладем стейки. Обжариваем с одной стороны около 7 — 10 минут.
Переворачиваем. Обжариваем вторую сторону. Готовность мяса можно проверить, разрезав его ножиком, либо попробовав маленький кусочек.
Переворачиваем. Обжариваем вторую сторону. Готовность мяса можно проверить, разрезав его ножиком, либо попробовав маленький кусочек.
Раскладываем стейки на тарелки. Можно подать к столу летний салат из помидоров и огурцов со сметаной.
Раскладываем стейки на тарелки. Можно подать к столу летний салат из помидоров и огурцов со сметаной.

Считайте, что ваш пикник удался на славу! Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here