Как приготовить паштет из куриной печени дома

0
953

Куриная печень очень полезна для здоровья. Лучше всего приготовить ее в виде закуски, так и кушать приятнее, и всем нравится.

Приготовить паштет из куриной печени дома очень легко. Главное иметь среди кухонной утвари мясорубку или качественный блендер, способный измельчать мясо.

Паштет из куриной печени по-домашнему.
Паштет из куриной печени по-домашнему.

Что нужно для того, чтобы приготовить вкусный домашний паштет?

Вот перечень продуктов:

  • Куриная печень (охлажденная или замороженная) – 600 граммов;
  • Репчатый лук – одна большая головка;
  • Морковь – одна большая;
  • Масло растительное;
  • Масло сливочное (100 граммов).
Необходимые продукты.
Необходимые продукты.

Режем лук. Можно не слишком мелко. Затем нарезаем морковь. Не слишком крупно, чтобы не пришлось долго ждать, пока она приготовится. Наливаем масло в сковороду. Ждем, пока оно разогреется.

Выкладываем лук и морковь и обжариваем до золотистой корочки.
Выкладываем лук и морковь и обжариваем до золотистой корочки.
Добавляем сливочное масло.
Добавляем сливочное масло.
Выкладываем предварительно промытую и сцеженную печень на сковороду. Немного обжариваем.
Выкладываем предварительно промытую и сцеженную печень на сковороду. Немного обжариваем.

Накрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный и оставляем тушиться на 30 – 40 минут. Периодически печень нужно перемешивать. Можно сразу добавить соль, перец — по вкусу.

Когда печень готова, необходимо выложить ее на сито, чтобы стекли излишки масла.
Когда печень готова, необходимо выложить ее на сито, чтобы стекли излишки масла.
Перемалываем печень через мясорубку.
Перемалываем печень через мясорубку.

Добавляем немного масла (из того, что стекло после жарки), чтобы паштет не был слишком сухим: будет достаточно 4-х столовых ложек.

Все тщательно перемешиваем. Досаливаем, если необходимо.

Выкладываем паштет в обычный пакет, делаем «колбаски».
Выкладываем паштет в обычный пакет, делаем «колбаски».

И убираем в холодильник на несколько часов, чтобы печень застыла.

Паштет готов.
Паштет готов.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here