Вкусное оливье – залог хорошего застолья

0
127

Какое блюдо – символ Нового года? Наверняка, вы не задумываясь, ответите – оливье!

Этот салат давно стал традицией новогоднего застолья в нашей стране. Рецептов оливье очень много, некоторые из них абсолютно нестандартные и удивительно экзотические.

Оливье с колбасой.
Оливье с колбасой.

Оливье «по-русски», пожалуй, самый популярный и любимый всеми вариант этого салата. Классический оливье, с колбасой, готовится довольно быстро и просто.

Вот что нам понадобится:

  • Колбаса вареная (лучше – Докторская),
  • Картофель,
  • Соленые огурцы,
  • Зеленый горошек,
  • Яйца,
  • Майонез.

Отвариваем картошку и яйца и оставляем их остывать. Лучше приготовить эти два ингредиента заранее, чтобы они максимально остыли.

Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, или пропускаем через «яйцерезку».
Вареный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, или пропускаем через «яйцерезку».

 

Нарезанный картофель.
Нарезанный картофель.
Так же, кубиками, режем колбасу, добавляем к картофелю.
Так же, кубиками, режем колбасу, добавляем к картофелю.
Мелкими кубиками нарезаем соленые огурчики. Смешиваем с картошкой и колбасой.
Мелкими кубиками нарезаем соленые огурчики. Смешиваем с картошкой и колбасой.
Мелко нарезаем яйца и добавляем к остальным уже измельченным ингредиентам.
Мелко нарезаем яйца и добавляем к остальным уже измельченным ингредиентам.
Высыпаем зеленый горошек, предварительно его нужно процедить от рассола.
Высыпаем зеленый горошек, предварительно его нужно процедить от рассола.

Солим, перчим и добавляем майонез.

Частичка Новогоднего настроения готова! Стоит отметить, что оливье – это не категорично новогодний салат, его можно готовить к любому праздничному застолью.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here